{"id":2055,"date":"2021-06-11T04:00:00","date_gmt":"2021-06-11T04:00:00","guid":{"rendered":"im-1944"},"modified":"-0001-11-30T00:00:00","modified_gmt":"-0001-11-29T22:00:00","slug":"speisen-und-getraenke-aufteilung-eines-gesamtpreises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/blog\/2021\/06\/11\/speisen-und-getraenke-aufteilung-eines-gesamtpreises\/","title":{"rendered":"Speisen und Getr\u00e4nke: Aufteilung eines Gesamtpreises"},"content":{"rendered":"<p>Die Umsatzsteuer f&uuml;r Speisen in der Gastronomie wurde befristet auf den erm&auml;&szlig;igten Mehrwertsteuersatz gesenkt. Die Absenkung erfolge zun&auml;chst vom 1.7.2020 bis zum 30.6.2021. Die Anwendung des erm&auml;&szlig;igten Mehrwertsteuersatzes in der Gastronomie wurde nunmehr jedoch <strong>bis zum 31.12.2022 verl&auml;ngert<\/strong>. Der erm&auml;&szlig;igte Steuersatz gilt allerdings nur f&uuml;r Speisen, nicht aber f&uuml;r Getr&auml;nke. Konsequenz ist, dass der Gast in einem Gastronomiebetrieb bis zum 31.12.2022<\/p>\n<ul>\n<li>alle Speisen mit 7% verzehrt und<\/li>\n<li>die Getr&auml;nke mit 19% Umsatzsteuer zu sich nimmt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das, was der Gast verzehrt, muss in den Bewirtungsquittungen nach Steuers&auml;tzen getrennt werden. Diese Trennung ist regelm&auml;&szlig;ig nicht m&ouml;glich, wenn der Gastronomiebetrieb Kombinationsangebote aus Speisen und Getr&auml;nken anbietet, wie z. B. bei einem Brunch, Buffet oder All- Inclusive-Angebot. Die Finanzverwaltung l&auml;sst eine <strong>pauschale Aufteilung<\/strong>, wonach der Entgeltanteil, der auf die Getr&auml;nke entf&auml;llt, mit <strong>30% des Pauschalpreises<\/strong> angesetzt werden kann, weiterhin zu. Bei einem <strong>Pauschalpreis<\/strong> f&uuml;r &Uuml;bernachtungen mit Fr&uuml;hst&uuml;ck kann der Entgeltanteil, der mit 19% anzusetzen ist, mit 15% des Pauschalpreises als Servicepauschale bzw. als Business-Package berechnet werden. Diese Regelungen gelten nunmehr ebenfalls weiter bis zum 31.12.2022.<\/p>\n<p><em><strong>Praxis-Beispiel:<\/strong><br \/>\nEin Restaurant bietet einen Sonntagsbrunch an, der pro Person einschlie&szlig;lich Getr&auml;nke 44,00 &euro; kostet. Bei diesem Angebot kann der Restaurantinhaber nicht feststellen, wieviel der jeweilige Teilnehmer an Speisen verzehrt und welche und wie viele Getr&auml;nke er zu sich nimmt.<\/em><\/p>\n<p><em><strong>L&ouml;sung:<\/strong> Der Restaurantinhaber kann den Getr&auml;nkeanteil mit <strong>30% des Pauschalpreises<\/strong> ansetzen. Das sind 44,00 &euro; x 30% = 13,20 &euro;. Somit entfallen in der Zeit bis zum 31.12.2022 auf die&nbsp;<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><em>Speisen:&nbsp;28,79 &euro; netto + 2,01 Umsatzsteuer = 30,80 &euro; brutto<\/em><\/li>\n<li><em>Getr&auml;nke: 11,09 &euro; netto + 2,11 Umsatzsteuer = 13,20 &euro; brutto<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Konsequenz:<\/strong> Immer dann, wenn sich bei der Abgabe zu einem Gesamtpreis die Anteile von Speisen und Getr&auml;nken nicht trennen lassen, kann der Getr&auml;nkeanteil pauschal mit 30% angesetzt werden.<\/p>\n<div style='font-size:smaller' class='im_source'>Quelle: BMF-Schreiben | Ver\u00f6ffentlichung | III C 2 &#8211; S 7030\/20\/10006 :006 | 02-06-2021<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Umsatzsteuer f&uuml;r Speisen in der Gastronomie wurde befristet auf den erm&auml;&szlig;igten Mehrwertsteuersatz gesenkt. Die Absenkung erfolge zun&auml;chst vom 1.7.2020 bis zum 30.6.2021. Die Anwendung des erm&auml;&szlig;igten<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2055"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mm-kanzlei.de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}